“‘烟薯’就是为‘烤’而生的，也就是我们平时说的蜜薯。”“为了保证食品安全，从育苗、移栽等各个环节我们都避免使用农药、化肥，一般都是使用有机肥。”“地瓜全身都是宝，不仅我们常见的地瓜可以吃，地瓜叶、地瓜梗对我们人体更有好处。”沂蒙云科普直播间的专家就甘薯种植、食品安全等话题与网友娓娓道来。

11月1日上午10点，由临沂市科协与临沂日报联合打造的沂蒙云科普直播间走进莒南县相沟镇，邀请莒南县老科协地瓜协会副会长张安平、莒南县王祥花生地瓜专业合作社负责人刘白亮来到莒南县相沟镇万亩甘薯种植基地，从食品安全角度为大家科普甘薯种植、如何正确食用等基本知识。

甘薯作为季节性的美味佳肴，不仅口感甘甜，更蕴含着丰富的营养价值和健康功效，它也被誉为“长寿食品”。直播中，莒南县王祥花生地瓜专业合作社负责人刘白亮详细介绍了他们合作社种植的烟薯、紫薯等品种，也从食品安全角度向网友介绍了地瓜科学、有机种植的有关情况。直播中，他反复强调的是，“种植一定要相信科学，科学种植。”

莒南县老科协地瓜协会副会长张安平介绍，地瓜叶是最好的蔬菜，在中国香港地区被称为“蔬菜皇后”，有润肠通便美容的功能。地瓜叶以下15厘米左右的“梗”更是很有营养的部分，梗中的膳食纤维还能促进肠道蠕动，帮助排出体内的毒素和垃圾，进一步降低血液粘稠度，保持血管的通畅与弹性。活动量少的人可以搭配着黄豆吃点地瓜叶和地瓜梗，有降血脂的功效。直播中，张安平呼吁大家一定要改变观念，不仅地瓜美味可口，地瓜叶以及地瓜梗更是非常有营养的。

沂蒙云科普直播间2024年共推出“消防知识科普”“糖尿病健康饮食调理”“走进琅琊中医药博物馆”“女性健康科普”““谈癌色变，专家教你怎么办”“甜瓜擂台赛上专家教你种植技巧”“食品安全科普讲座来了”“如何防溺水”“污水都去哪了”“市民汛期如何做好安全防护”“关注职业健康 共创美好生活”“葡萄沟里话葡萄”“秋日如何养肺”“慢性病防治早行动”“从甘薯种植源头话食品安全”等15场科普直播，今天圆满收官。

一年来，沂蒙云科普直播间共邀请农业、食品安全、防溺水、健康、环保、消防等方面的20多位专家，深入田间地头、水域河边、研发中心开展科普直播。借助直播这一新兴的传播方式，将比较深奥不易理解的科学知识通过专家深入浅出的讲解和现场演示，直观地将科学知识传递给观众和网友，让他们在“科普盛宴”中感受科学魅力。通俗易懂地帮助他们了解科学的基本概念、原理和方法，提高科学素养，在全社会营造“讲科学、爱科学、学科学、用科学”的氛围，进一步提升了临沂科协在科普工作方面的影响力。