鳜鱼俗称季花鱼，属肉食性鱼类，终生以活鱼虾为食，生长速度较快，最大个体达15公斤，当年繁殖的鱼苗经5—6个月的饲养体重达0.5公斤以上，是目前推广的优良品种之一，又是一种经济价值较高的名贵鱼类，目前市场价每公斤45元左右。2001年我市率先在全省人工繁殖鳜鱼获得成功，去年又繁殖300万尾鳜鱼苗，由市渔业办无偿投放到部分大中型水库及沂河卧龙湖内进行水体增殖，使绝迹多年的鳜鱼资源重现沂蒙水域、去年产鳜鱼22吨，经济效益100万元。目前沂河鳜鱼资源已得到恢复并初步形成产量。